果冻可不可以冰冻?

时间:01-19人气:20作者:像风爱自由

果冻可以冰冻,但口感会变硬。冰冻后的果冻需要解冻才能恢复柔软,直接吃会很硬。很多人喜欢把果冻放冰箱冷藏,这样口感更清爽。夏天吃冰镇果冻特别解暑,但冷冻太久容易结冰块。

果冻的主要成分是水和凝胶,冷冻后结构会改变。自制果冻冻过容易出水,市售果冻冻过可能分层。建议冷藏食用,既能保持Q弹又能降温。冰冻果冻适合做冷饮,但解冻后最好尽快吃完。

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