羊肉泡馍是陕西的还是甘肃的?

羊肉泡馍是陕西的特色美食，起源于西安，已有千年历史。这道菜用羊肉、馍块和汤料精心烹制，馍要掰成黄豆大小，吸饱汤汁后软烂入味。陕西的羊肉泡馍讲究汤鲜肉烂，配料丰富，深受当地人喜爱，成为陕西饮食文化的代表。

甘肃也有类似美食，但做法和风味不同。甘肃的羊肉泡馍汤头更清淡，馍块较大，突出羊肉原味。两地做法各有特色，陕西版本更注重汤的浓郁，甘肃版本更强调食材的鲜美。无论哪种，羊肉泡馍都是西北地区深受欢迎的传统美食。