一斤毛猪出多少猪肉粒?

一头毛猪宰杀处理后，大约能出四到五斤猪肉粒。猪肉粒主要来自猪的里脊、腿肉和肩肉这些部位，每斤毛猪能产出零点八到一斤净肉粒。具体数量还要看猪的肥瘦程度和加工方式，肥猪的出肉粒量会少一些。

猪肉粒可以做成红烧肉、糖醋里脊、炸猪排等多种美食。一斤毛猪的肉粒能炒两盘菜，或者包二十个饺子。家庭烹饪时，肉粒需要提前腌制入味，这样炒出来更香。超市里卖的猪肉粒价格比整肉贵，因为加工成本高。