抹茶属于什么茶类?

抹茶属于绿茶类，是一种经过特殊工艺制成的粉末状茶饮。抹茶由遮光栽培的茶叶采摘后，经蒸汽杀青、干燥、研磨等工序制成，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。抹茶含有茶多酚、氨基酸和维生素，常用于制作饮品、甜点和冰淇淋。

抹茶起源于中国隋唐时期，后在日本发扬光大。如今抹茶已成为全球流行的健康食品，每天饮用抹茶能提神醒脑、促进新陈代谢。抹茶的独特风味和健康功效，使其受到越来越多消费者的喜爱，市场销量逐年增长。