腊肉晒多少天放入冰箱保存?

腊肉晒7到10天就可以放入冰箱保存。腊肉在晒制过程中水分会慢慢蒸发，肉质变得紧实，这时候放冰箱能延长保质期。如果天气潮湿，可以多晒2天，确保表面干燥。

腊肉放入冰箱前要用保鲜袋包好，避免串味。冰箱冷藏能保存1个月，冷冻能放3个月以上。每次取出后尽快吃完，反复解冻会影响口感。腊肉虽然耐放，但最好新鲜时享用，风味最佳。