桂花直接晒干行吗?

桂花直接晒干可以，但效果不太好。新鲜桂花晒干后颜色会变暗，香气也会流失不少。想要保存桂花的香味，最好用烘干机或者放在阴凉通风处慢慢风干。这样桂花的颜色和香味都能保留得更久。

晒干后的桂花可以用来泡茶、做糕点或者煮粥。不过要注意，晒干前要把坏掉的桂花挑出来，不然会影响整体品质。保存时记得放在密封罐里，避免受潮变质。这样桂花的香味能保持几个月，随时都能拿出来用。