江苏龙虾叫什么?

江苏龙虾学名叫克氏原螯虾，俗称小龙虾，是淡水虾类的一种。这种虾原产于美国，后传入中国江苏等地，如今成为餐桌上的热门美食。江苏的龙虾个头大，肉质鲜嫩，常被做成麻辣、蒜蓉等口味，深受大家喜爱。

江苏龙虾主要生长在湖泊、稻田和河流中，适应能力强，繁殖速度快。每年夏季是捕捞旺季，渔民们会下网捕捞，然后送往市场或餐厅。江苏的龙虾产业带动了当地经济，也让更多人品尝到这道美味佳肴。