餐饮用洗碗机还要三星水池吗?

餐饮用洗碗机不需要三星水池。现代洗碗机功能强大，一台机器就能完成冲洗、洗涤、消毒，完全替代传统水池。洗碗机每小时能洗几十上百套餐具，效率远超人工。洗碗机还自带高温消毒功能，卫生标准更高，水池反而占地方又费水。

餐厅用洗碗机后，水池只需简单冲洗残渣，不用手洗。洗碗机省时省力，减少人工成本，降低破损率。很多餐厅直接改用单槽或双槽，省下空间放其他设备。洗碗机才是餐饮业清洁餐具的高效选择，水池只是辅助工具。