麦子什么时候可以收割?

麦子一般在夏季成熟，具体时间因地区气候不同而异。北方麦区多在6月收割，南方麦区可能提前到5月。收割时麦秆变黄，麦穗饱满，农民会用镰刀或收割机作业。一亩地能产几百公斤麦子，足够做几百斤面条或馒头。

收割后的麦子需要及时晾晒，防止发霉。传统方法是用连枷打麦，现在多用脱粒机处理。麦粒晒干后能存入粮仓，储存几年不变质。麦秆还能喂牛或做燃料，全身都是宝。