南方的小葱是什么品种?

南方的小葱品种主要有分葱和细香葱。分葱葱白较长，味道辛辣，适合做调料；细香葱葱叶细小，香气浓郁，常用于凉拌或点缀菜肴。这两种葱都耐热耐湿，适合南方温暖湿润的气候生长，一年四季都能收获。

南方还种植红葱头，它的鳞茎呈紫红色，味道甜中带辣，炒菜时特别提味。另外，雪葱也是南方常见品种，葱白粗壮，肉质鲜嫩，适合生吃或做汤。这些小葱品种适应性强，生长周期短，是南方家庭菜园里的常客。