一斤活海参能出几两即食海参?

一斤活海参经过加工处理后，一般能出3到5两即食海参。具体出多少取决于海参的大小和加工工艺，个头大的海参出肉率更高，加工时也会去掉内脏和水分，所以重量会减少不少。

即食海参的制作过程需要清洗、煮制、烘干等步骤，每一步都会让海参变轻。消费者购买时要注意标注的净含量，避免以为一斤活海参就能得到一斤即食海参，实际差距还是蛮大的。