电磁炉可以烧陶瓷锅吗?

电磁炉能烧陶瓷锅，但得看陶瓷锅的材质和厚度。陶瓷锅底部平整、导热性好的话，电磁炉就能用。比如粗陶锅、釉面锅一般没问题，但薄胎陶瓷锅可能受热不均，容易裂。锅底有金属圈也能适配电磁炉，但纯陶瓷锅得确认标注“适用电磁炉”。

陶瓷锅用电磁炉加热时，火候要控制好，避免骤冷骤热。中小火慢慢炖煮最合适，爆炒可能不太行。陶瓷锅保温性好，煮汤炖菜很方便，但干烧或空烧容易坏。用前记得看锅底说明，选对锅做饭更安全。