咖啡豆磨粉后可以冷冻吗?

咖啡豆磨粉后不建议冷冻，冷冻容易受潮结块，影响风味。新鲜研磨的咖啡粉最好在两周内用完，保存时密封放在阴凉处。冷冻会破坏咖啡的香气和油脂，冲泡时口感变差。如果实在需要保存，分成小份密封再冷冻，取出后尽快用完。

冷冻后的咖啡粉解冻后容易吸收异味，导致味道不纯。咖啡豆磨粉后接触空气会加速氧化，失去原有的香气。专业咖啡师推荐现磨现冲，这样能最好保留咖啡的风味和口感。冷冻保存只是无奈之举，效果远不如常温密封保存。