黄瓜属于果实类蔬菜吗?

黄瓜属于果实类蔬菜，因为它是由花朵发育而来的，含有种子。黄瓜水分含量高，口感清脆，常用来凉拌、炒菜或做汤。黄瓜富含维生素和矿物质，热量低，适合减肥人群食用。黄瓜可以生吃，也可以腌制，还能做成面膜护肤。黄瓜藤蔓会攀爬生长，果实呈长条形，表皮有细小的刺。

黄瓜在植物学上属于葫芦科，和西瓜、南瓜是亲戚。黄瓜原产于印度，后来传入世界各地，现在中国各地都有种植。黄瓜一年四季都能买到，夏天产量最高，价格也便宜。黄瓜可以直接吃，也能榨汁，还能搭配鸡蛋、肉丝一起炒。黄瓜的皮很有营养，洗干净后最好连皮一起吃。