冷面不冷是什么意思?

冷面不冷是指冷面吃起来并不冰冷，反而温度适中甚至偏热。冷面汤底酸甜开胃，面条筋道爽滑，搭配辣白菜、牛肉片、黄瓜丝等配料，让人吃得暖洋洋。夏天吃冷面也能感到清爽，冬天吃也不会觉得凉，适合一年四季享用。

冷面不冷还指这道菜口感丰富，酸甜辣咸平衡，味道层次分明。冷面汤底用梨、苹果、苹果梨等水果熬制，加入辣椒、大蒜、醋等调料，酸甜中带着微辣，吃完后嘴里还留有清香。这种独特的风味让冷面成为男女老少都喜欢的美食。