螺蛳粉有没有添加剂?

螺蛳粉里常见的添加剂有酸度调节剂、增味剂和抗氧化剂，比如柠檬酸、谷氨酸钠和维生素C。这些成分能延长保质期，提升口感，让汤底更浓郁。有些品牌还会添加食用色素，让辣椒油看起来更诱人。不过正规厂家使用的都是国家允许的食品添加剂，安全有保障。

螺蛳粉的添加剂多少取决于产品类型，袋装粉包往往添加较多，而现煮的门店粉汤则相对天然。消费者购买时可以看配料表，选择添加剂少的版本。偶尔吃点添加剂不会危害健康，但长期大量食用还是建议控制频率。