抄手冷冻多久才能成型?

冷冻抄手需要放入冰箱冷冻层，温度设置在零下18度左右，冷冻2到3小时就能定型。冷冻时间太短容易粘连，时间太长又会变硬，影响口感。建议用保鲜盒或保鲜膜包裹，避免串味或冻伤。

冷冻后的抄手可以保存1到2个月，随吃随取非常方便。煮的时候不用解冻，直接下锅煮5到8分钟就能熟透。冷冻前确保抄手表面干燥，这样口感更好，也不会结冰坨。