蒸饭柜属于什么设备?

蒸饭柜是厨房常见的蒸煮设备，主要用于大量蒸制米饭、馒头、包子等主食。它通过蒸汽加热，温度可达100摄氏度以上，一次能蒸煮几十公斤食物，适合餐馆、食堂等场所使用。蒸饭柜操作简单，节能环保，能保持食物原汁原味。

蒸饭柜属于商用厨房电器，分为电蒸柜、燃气蒸柜等类型。柜体采用不锈钢材质，耐高温易清洁，配备定时器和温控功能，确保蒸煮效果。它替代了传统蒸锅，提高效率，节省人力，是餐饮行业必备工具之一。