普洱茶饼的开茶方式是什么?

普洱茶饼开茶时需用茶针沿边缘轻轻撬动，避免用力过猛弄碎茶叶。茶饼压得紧实，可以分成小片或条状，方便冲泡。撬下的茶叶放在通风处透气，让味道更醇厚。不同年份的茶饼开茶手法略有差异，老茶饼要格外小心。

开茶后取适量茶叶放入壶中，用沸水快速冲洗一遍，倒掉第一泡水。第二泡开始正式饮用，每泡时间控制在20到30秒之间。普洱茶饼越陈越香，适合慢慢品味。茶汤颜色从浅黄到深红，香气随泡数增加愈发浓郁。