云南白茶属于什么茶类类别?

云南白茶属于微发酵茶类，主要产于云南地区，采用鲜嫩芽叶制成。制作工艺简单，不揉不炒，自然萎凋，保留茶叶原始风味。常见品种有白毫银针、白牡丹、贡眉等，茶汤呈浅黄色，口感清甜。

云南白茶历史悠久，茶性温和，适合长期存放。存放后茶汤会逐渐加深，香气转为药香或陈香。富含氨基酸和茶多酚，具有清热降火、提神醒脑的功效。冲泡时水温控制在80度左右，可多次冲泡，回味悠长。