菜籽油常温下能存放多久?

菜籽油常温下能存放6到12个月，开封后最好3个月内用完。存放时要避光、密封，远离灶台等高温地方。温度越高，油越容易变质。阴凉干燥的环境能延长保质期，油色变深、有异味时就不能吃了。

新鲜菜籽油颜色金黄，炒菜香味浓郁。存放久了会氧化，产生哈喇味，影响健康。买小包装更划算，避免浪费。买时看生产日期，选离保质期远的。开封后倒进干净油壶，减少接触空气。