熟食店卤熟的猪蹄卖多少一斤合适?

熟食店卤熟的猪蹄一斤卖25到35元比较合适。这个价格能覆盖成本，比如猪蹄、香料、人工和水电。猪蹄分量足，口感软糯，顾客觉得值。价格太高顾客嫌贵，太低又赚不到钱。可以搞活动，比如买一斤送半斤，吸引更多人买。

不同地区价格有差异，大城市贵点，小城市便宜点。猪蹄最好当天卖完，隔夜会变硬影响口感。夏天要冷藏保存，不然容易坏。卤好的猪蹄可以配着花生、豆干一起卖，增加销量。顾客喜欢啃着吃，方便又解馋。