自酿酒能保存多长时间?

自酿酒能保存的时间长短取决于酒的种类和保存条件。葡萄酒在阴凉处可放3到5年，白酒密封得当能存10年以上，啤酒则最好在3个月内喝完。温度过高或密封不好会让酒变质，产生酸味或泡沫。

自酿酒的保存需要避光、恒温、密封。果酒和米酒开封后要放冰箱，1周内喝完。蒸馏酒如白兰地、威士忌，瓶装不开封可存几十年。开封后酒会慢慢挥发，香气变淡，建议尽快饮用。