野茶属于什么绿茶还是红茶?

野茶是绿茶的一种，采摘后直接杀青、揉捻、烘干，不经过发酵。野茶生长在自然环境中，没有人工施肥，叶片肥厚，茶汤清亮，带有淡淡的花香。常见的野茶包括云南古树茶、武夷岩茶和安吉白茶，这些茶都保留了绿茶的鲜爽口感。

野茶的制作工艺简单，保留了茶叶中的天然物质，如茶多酚和氨基酸。野茶树生长在高山或森林中，吸收了丰富的矿物质，口感更加醇厚。野茶的价格较高，因为采摘难度大，产量有限。许多人喜欢野茶，因为它健康、天然，没有农药残留。