鲜核桃几斤晒一斤干核桃?

鲜核桃晒成干核桃，一般需要5斤左右才能得到1斤干核桃。这是因为鲜核桃含水量高，去掉外皮和水分后，剩下的果仁重量会减少很多。晒制过程中，阳光和通风会让水分慢慢蒸发，最终得到香脆的干核桃。

不同品种的鲜核桃，出干率可能略有差异。有的核桃果肉更饱满，晒出来的干核桃分量会多一些。比如，有些地方的鲜核桃可能需要6斤才能晒出1斤干核桃。不过，大多数情况下，5斤鲜核桃晒1斤干核桃是比较常见的比例。