电饭煲可以做砂锅饭吗?

电饭煲可以做砂锅饭，但效果不如传统砂锅。电饭煲受热均匀，米饭容易软烂，缺少砂锅的焦香锅巴。电饭煲容量有限，一次只能做少量砂锅饭，适合家庭日常使用，但专业砂锅饭还是得用砂锅。

砂锅饭需要高温慢炖才能出味，电饭煲温度不够高，米饭香味不足。电饭煲操作简单，省时省力，适合忙碌的人。想吃到正宗砂锅饭，还是得用砂锅，电饭煲只能应急。