红糖编码是什么才是正宗的?

红糖编码是用传统工艺熬制甘蔗汁制成的天然甜味剂，正宗红糖需经过榨汁、过滤、熬煮、搅拌等工序，不添加任何化学物质。优质红糖呈深褐色，颗粒分明，带有甘蔗的清香，甜味醇厚不腻。市面上很多红糖添加了白砂糖或色素，失去了红糖的原始风味。

真正的红糖编码保留了甘蔗的矿物质和维生素，如铁、钙、钾等，适量食用对身体有益。辨别正宗红糖的方法很简单，看配料表只有甘蔗汁，尝一口有焦糖味，冲泡后底部有少量沉淀物。手工熬制的红糖产量低，价格较高，但品质更可靠。