白酒可以保存几百年吗?

白酒能保存几百年，但需要密封避光存放。优质纯粮酒越陈越香，比如茅台、五粮液老酒价值连城。普通白酒放久了会变淡，酒精挥发后口感变差。历史上出土的明代酒仍有酒香，但数量稀少。家庭存放白酒要注意温度湿度，避免阳光直射。

白酒保存时间受原料和工艺影响，高粱、小麦酿造的酒更耐存放。古代酒坛埋在地下，几十年后挖出依然醇厚。现代白酒标注保质期，但实际能放几十年。收藏白酒最好选高度数，50度以上不易变质。开封后的白酒要尽快喝完，不然风味会大打折扣。