制作棉花糖温度是多少?

制作棉花糖的温度需要控制在150到180摄氏度之间。糖浆在这个温度范围内会变成黏稠的液体，经过机器高速旋转后拉出细丝，冷却后形成蓬松的棉花糖。温度太低糖浆太硬，太高则容易焦糊，影响口感和质地。

家庭制作棉花糖时，可以用糖、水和玉米糖浆熬煮，温度计是必备工具。熬煮过程中要不断搅拌，防止粘锅。熬好后倒入机器，快速旋转就能得到洁白柔软的棉花糖。温度控制是关键，决定了棉花糖的成败。