冷凝水在多少度形成蒸汽?

冷凝水在100摄氏度时会变成蒸汽，这个温度被称为沸点。水加热到100度后，会迅速从液体变成气体，形成大量蒸汽。生活中烧开水时，壶嘴冒出的白气就是蒸汽遇冷凝结的小水珠。冬天戴眼镜进屋，镜片上的雾气也是类似原理。

蒸汽形成需要足够的热量，水温不到100度时，表面也会蒸发少量蒸汽。高压锅能更快煮熟食物，因为锅内压力升高，水的沸点超过100度。工业上利用蒸汽发电，火力发电厂烧煤产生高温蒸汽，推动涡轮机转动发电。蒸汽动力推动了人类工业革命的发展。