京八件是什么?

京八件是北京传统糕点，包含枣花酥、萨其马、芙蓉糕等八种点心。这些点心造型精致，口味香甜，常用于节庆送礼或日常品尝。每样点心都有独特做法，比如枣花酥用红枣做馅，萨其马炸得金黄酥脆，深受老北京人喜爱。

京八件历史悠久，最早可追溯到清朝宫廷点心。后来传入民间，成为老字号招牌产品。如今，稻香村、正明斋等店铺依然保留传统工艺，每年中秋春节销量达数万盒。这些点心不仅美味，还承载着老北京的饮食文化记忆。