铁板炒饭需要装油烟机吗?

铁板炒饭制作时会产生大量油烟，厨房必须安装油烟机。铁板温度高达200度以上，油滴遇热瞬间蒸发，烟雾弥漫不散。没有油烟机，整个房间都会充满刺鼻气味，墙壁和天花板也会沾满油污。

油烟机能快速吸走油烟，保持空气清新。一台功率合适的油烟机每小时可处理数千立方米空气，有效减少污染。长期使用油烟机还能保护家人健康，避免吸入有害物质。厨房安装油烟机是必要的安全措施。