人参放冰箱里是冷藏还是冷冻?

人参放冰箱里建议冷藏，温度控制在2到5摄氏度之间。冷藏能保持人参的新鲜度，避免水分流失，同时防止细菌滋生。冷藏时用保鲜袋或密封盒装好，避免和其他食物串味。人参不需要冷冻，冷冻会破坏细胞结构，影响药效和口感。

冷藏人参可以保存1到2个月，期间要定期检查是否发霉或变质。如果人参已经切开，最好用保鲜膜包紧再放入冰箱。人参不宜长期存放，新鲜食用效果最好。冷藏环境要干燥，避免潮湿导致人参发霉。