椰子鸡是哪个地方的美食特色?

椰子鸡是海南岛的美食特色，用新鲜椰子水做汤底，搭配嫩滑鸡肉，清甜爽口。海南人喜欢用本地土鸡，配以椰肉和香料，煮成一锅暖胃的佳肴。这道菜在三亚、海口等地很常见，游客必尝。汤底清澈，鸡肉鲜嫩，椰香浓郁，是海南人待客的招牌菜。

海南的气候炎热，椰子鸡既能解暑又能滋补。当地人还喜欢加入淮山、枸杞等食材，增加营养。椰子鸡的做法简单，但食材讲究，椰子要选老椰，鸡肉要选走地鸡。这道菜已成为海南饮食文化的代表，吸引无数食客前来品尝。