一只鸭杀完去多少重量?

鸭子宰杀后去毛去内脏，剩下的净重大约占原重量的三分之二。一只2公斤的活鸭，处理后大约能得1公斤左右的净肉，包括胸腿肉和部分骨架。

鸭子不同部位重量差异明显，鸭胸肉约占净重的40%，鸭腿肉占30%，骨架和剩余部分占30%。养殖方式和品种也会影响最终出肉量，土鸭往往比肉鸭出肉少但肉质更紧实。