北方可以种植香椿吗?

北方可以种植香椿，适合在春季播种或移栽幼苗。香椿喜欢阳光充足、排水良好的土壤，冬季需要覆盖防寒。北京、河北等地都有成功种植的案例，每年能采摘多次嫩芽。香椿树生长较慢，但寿命很长，能持续收获几十年。

香椿适应性强，能耐零下20度低温。北方春季干旱，需要定期浇水施肥。病虫害较少，偶尔会有蚜虫，用草木灰就能防治。香椿芽炒鸡蛋、凉拌都是家常美味，北方家庭院落里种一棵，全年都能吃到新鲜香椿。