山西省府叫什么城市?

山西省的省会是太原市。这座城市位于山西省中部，是全省的政治、经济和文化中心。太原拥有悠久的历史，可以追溯到2500多年前，是古代晋国的都城。现在，太原是一个现代化的城市，人口超过500万，每年吸引大量游客前来参观。

太原市有许多著名的景点，比如晋祠、双塔寺和汾河公园。这座城市还以丰富的面食文化闻名，刀削面、莜面栲栳栳都是当地特色美食。太原的交通非常便利，拥有机场和火车站，连接着全国各大城市。近年来，太原的工业发展迅速，特别是煤炭和钢铁产业在全国占有重要地位。