甜米酒发酵好后放白酒保存可以吗?

甜米酒发酵好后放白酒保存完全可以，白酒能抑制杂菌生长，延长保质期。一般每斤米酒加1两白酒，密封冷藏能放1个月以上，风味也不会变差。白酒度数越高效果越好，50度以上的白酒更合适。记得用干净无水的容器装，避免变质。

甜米酒加白酒保存是常见方法，尤其适合夏天。开封后尽快吃完，开封后放冰箱能放3天。白酒还能增加酒香，让米酒更醇厚。但加太多白酒会掩盖米酒原味，适量添加最重要。开封后没喝完的米酒必须冷藏保存。