盐水鸭是广东名菜吗?

盐水鸭不是广东名菜，它是江苏南京的特色美食。盐水鸭选用肥美的鸭子，用盐、花椒等调料腌制，再煮熟晾干，皮脆肉嫩，味道鲜美。这道菜在南京已有百年历史，深受当地人喜爱，还常作为节日礼品赠送亲友。

广东名菜以白切鸡、烧鹅、清蒸鱼为主，口味清淡注重原汁原味。盐水鸭在广东并不常见，当地饮食文化更偏向海鲜和粤式点心。南京盐水鸭与广东菜系风格差异明显，各有特色，代表了不同地域的饮食传统。