烧烤摊卖的猪鞭是什么?

猪鞭其实是猪的生殖器官，经过清洗、腌制后烤制而成。烧烤摊常把它当作特色食材，口感劲道有嚼劲，深受一些食客喜爱。猪鞭含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，据说有滋补效果，实际营养价值因人而异。猪鞭的价格比普通肉类贵不少，一份要卖几十元，摊主会撒大量辣椒和孜然掩盖腥味。

猪鞭在烧烤摊属于小众菜品，不是每家都卖。有人觉得这是浪费食材，也有人认为这是传统吃法。猪鞭处理不当会有异味，好摊主会提前用料酒和姜片浸泡。吃猪鞭的人多是图新鲜或壮阳传言，实际效果没有科学依据。烧烤摊卖猪鞭主要是吸引猎奇食客，销量远不如羊肉串和鸡翅。