玉米冷冻起来可以存放多久?

玉米冷冻后能存放12到18个月，具体时间取决于冷冻温度和玉米的新鲜度。新鲜玉米剥皮后焯水，用保鲜袋密封，放入-18℃的冰箱冷冻，能保持较好口感。冷冻玉米颜色变深、口感变硬时，说明已经变质，不宜食用。

冷冻玉米前需挑选成熟饱满的，去除玉米须和杂质，焯水能延长保存时间。冷冻时分成小份，避免反复解冻影响品质。存放时注意密封防潮，防止冰箱异味渗入。解冻后尽快食用，不要二次冷冻。