八宝粥原料保质期多久?

八宝粥原料保质期长短不一，大米、红豆、绿豆等干货能存放1到2年，而红枣、莲子等干果类约6到12个月。开封后最好密封保存，潮湿环境容易让原料发霉变质，影响食用安全。

新鲜添加的坚果如花生、核桃保质期较短，常温下只能放1个月左右，冷藏能延长到3个月。所有原料存放前需检查干燥程度，发现虫蛀或异味应立即丢弃，避免影响整锅粥的品质。