莴笋什么时候可以种植?

莴笋适合在春季和秋季种植，春季气温回升到15度以上时播种，秋季则在8月到9月间种植。种子发芽需要15到20天，生长期大约需要60到90天。种植时选择疏松肥沃的土壤，保持土壤湿润，每隔20天施一次有机肥，这样能提高莴笋的产量和品质。

莴笋喜欢凉爽的气候，不耐高温，夏季种植需要遮阳降温。收获时选择叶片茂盛、茎秆粗壮的莴笋，用刀从根部割下即可。莴笋可以凉拌、炒食或者做汤，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。种植过程中要注意防治病虫害，定期检查叶片和根部。