苦瓜是哪个季节成熟的?

苦瓜在夏季和秋季成熟，每年6月到9月都能吃到新鲜的苦瓜。苦瓜喜欢温暖湿润的气候，适合在阳光充足的地方生长。夏天温度高，苦瓜长得快，产量也高。秋天天气转凉，但只要温度合适，苦瓜还能继续结果。有些地方甚至能种出两季苦瓜，让更多人品尝到它的苦味。

苦瓜成熟时表皮会变成翠绿色，表面有凸起的疙瘩。一根苦瓜能长到20到30厘米长，重量在200到500克之间。苦瓜的苦味来自一种叫苦瓜素的物质，这种物质对人体有好处。苦瓜可以炒着吃、凉拌，还能榨汁喝。很多人夏天吃苦瓜，觉得清热解暑，特别舒服。