禾花鱼是什么鱼?

禾花鱼是稻田里养殖的鲤鱼变种，身体细长，鳞片泛着银光，生活在南方水田中。这种鱼以稻田里的昆虫、藻类和落花为食，肉质鲜嫩，当地人常用来煮汤或煎炸，味道特别香。禾花鱼的生长周期约3个月，每条重量在200到500克之间，是农家餐桌上的美味。

禾花鱼在广西、云南等地很常见，每年稻花开时鱼最肥美，因此得名。这种鱼适应力强，能在浅水里生存，繁殖能力也高。一条母鱼一次能产下几千颗鱼卵，鱼苗成长快，稻田里的生态环境刚好适合它们生长。现在禾花鱼已成为当地特色水产，深受人们喜爱。