白茶属于什么级别?

白茶属于中国六大茶类中的高端茶品，因加工工艺简单，保留了茶叶的天然风味。白茶主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉四种，其中白毫银针最为珍贵，采摘时间早，芽头肥壮，满披白毫，产量稀少，价格较高。白茶制作不炒不揉，只经萎凋和干燥，保留了茶叶的清香和甘甜，适合长期存放，越陈越香。

白茶茶汤呈浅黄色或琥珀色，口感清甜，带有花香或蜜香，冲泡后叶底嫩绿或黄褐。白茶性清凉，有清热解毒、降火生津的功效，适合夏季饮用。白茶产区主要在福建福鼎、政和等地，其中福鼎白茶最为出名，已获得国家地理标志保护。白茶不仅在国内受欢迎，在国际市场上也享有盛誉，是茶文化的重要组成部分。