搅拌机能替代打蛋器吗?

搅拌机可以搅打鸡蛋、奶油、面糊等食材，适合制作蛋糕、饼干等甜点。但搅拌机功率大，容易将食材打得过细，影响口感。打蛋器则能轻松打发蛋白、奶油，操作更灵活，适合精细工作。两者功能有重叠，但搅拌机更侧重混合，打蛋器更注重打发。

家用搅拌机价格在200到800元之间，打蛋器价格在50到300元之间。搅拌机体积大，清洗麻烦，打蛋器小巧便携，清洁方便。烘焙爱好者常同时拥有两种工具，搅拌机处理大批量食材，打蛋器完成精细步骤。