法棍可以放冰箱冷藏吗?

法棍不建议放冰箱冷藏，低温会让面包变硬，口感变差。冰箱湿度会让法棍吸收水分，外皮失去酥脆，变得软塌塌。最好现买现吃，或者用纸袋常温保存，能保持外脆内软的口感。

如果法棍吃不完，可以冷冻保存。用保鲜袋包好冷冻，吃前直接烘烤或回温，能恢复部分酥脆。冷藏会让淀粉老化，面包发干，冷冻效果更好。法棍放冰箱不如冷冻，或者当天吃完最理想。