摆摊烤地瓜哪种炉子合适呢?

烤地瓜用铁皮炉子最实用，这种炉子受热均匀，能锁住地瓜的甜味。炭火炉子也不错，火力旺，烤出来的地瓜外焦里嫩。电炉子省事，但耗电多，适合固定摊位。炉子高度要合适，方便翻动地瓜，底部要留通风口，让火苗更旺。

摆摊选炉子还要看场地大小，小摊用便携式炉子，移动方便。人多时用大容量炉子，一次能烤十几个地瓜。炉子周围要铺防火材料，安全第一。冬天炉子还能当暖炉，一举两得。记得备好手套，避免烫伤。