瓜片茶是什么茶树品种?

瓜片茶属于六安瓜片，由当地特有品种的茶树制作而成。这种茶树生长在大别山区的沙质土壤中，叶片厚实，芽头肥壮。采摘时只取一芽二叶或一芽三叶，经过杀青、揉捻等工序制成。成品茶形似瓜子，色泽翠绿，香气清高。瓜片茶的历史悠久，早在唐代便有记载，如今仍是安徽的特产之一。

瓜片茶的制作工艺独特，需经手工炒制而成。茶汤清澈明亮，滋味鲜爽回甘。冲泡后茶叶舒展，叶底嫩绿匀整。这种茶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑的功效。每年春季是采摘的最佳时期，茶农们会挑选晴朗天气采摘鲜叶。瓜片茶不仅是中国十大名茶之一，还常被作为高端礼品赠送亲友。